LOGOWANIE

Kwalifikacja HGT2 - CZERWIEC 2009

(Przygotowanie i wydawanie da艅)


WYBIERZ ILO艢膯 PYTA艃:














Przyk艂adowe pytania z testu 'Kwalifikacja HGT2 - CZERWIEC 2009':

- Proces wi膮zania wody przez pektyny to ........
- Mleko utrwalone przez ogrzewanie do temperatury 75 stopni C maksymalnie przez 30 sekund, to mleko ........
- Brukselka nale偶y do warzyw ........
- Do sma偶enia zanurzeniowego nale偶y stosowa膰 ........
- Technika 艂膮czenia m膮ki z pozosta艂ymi surowcami ciasta biszkoptowego, to ........
- Jaki jest maksymalny czas i zakres temperatury przechowywania panierowanych p贸艂produkt贸w mi臋snych? ........
- Jakie w艂a艣ciwo艣ci jaj wykorzystuje si臋 w procesie produkcji mi臋snej masy mielonej? ........
- "Z ciasta sporz膮dzonego z ugotowanych ziemniak贸w, m膮ki ziemniaczanej i jaj formuje si臋 kulki z zag艂臋bieniem w 艣rodku." Przedstawiony opis dotyczy potrawy kuchni ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO