LOGOWANIE

Kwalifikacja T6 - CZERWIEC 2015

(Sporządzanie potraw i napojów)


WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ:














Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja T6 - CZERWIEC 2015':

- Który środek spożywczy dostarczy po spożyciu pełnowartościowe białko? ........
- Który deser należy zestalić żelatyną? ........
- Która zmiana zachodzi w jajach podczas długiego ich przechowywania? ........
- Do przetworów utrwalanych cukrem należy zaliczyć ........
- Zmywalnia naczyń kuchennych w zakładzie gastronomicznym powinna znajdować się w części ........
- Wskaż, ile mąki pszennej i jaj należy użyć do sporządzenia 45 porcji klusek, jeżeli do sporządzenia 10 porcji klusek zużywa się 400 g mąki pszennej i 2 jaj. ........
- Do przygotowania krupników należy kasze gotować do konsystencji ........
- Napowietrzanie masy cukrowo-jajowej i wymieszanie jej z mąką to etapy sporządzania ciasta ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO

 POBIERZ ARKUSZ PISEMNY

KOD ARKUSZA: T.06-X-15.05