LOGOWANIE

Kwalifikacja HGT2 - CZERWIEC 2010

(Przygotowanie i wydawanie da艅)


WYBIERZ ILO艢膯 PYTA艃:














Przyk艂adowe pytania z testu 'Kwalifikacja HGT2 - CZERWIEC 2010':

- Glazurowanie to zag臋szczanie potraw ........
- Potrawa z jaj gotowanych, po wybiciu ze skorupek, w wodzie osobnej z dodatkiem octu, to jaja ........
- Kasz臋 jaglan膮 ze wzgl臋du na sk艂ad chemiczny zalicza si臋 do 艣rodk贸w 偶ywno艣ciowych ........
- Z przedstawionego normatywu surowcowego na 10 porcji zupy krem ze szparag贸w wynika, 偶e zup臋 nale偶y zag臋艣ci膰 ........
- "Rozczyn sporz膮dzi膰 z zaparzonej m膮ki, doda膰 jaja, pozosta艂膮 m膮k臋, roztopiony t艂uszcz, ca艂o艣膰 wyrobi膰." Kt贸re z ciast sporz膮dza si臋 stosuj膮c opisan膮 technik臋? ........
- Bia艂ka zawarte w mi臋sie podczas jego gotowania ulegaj膮 ........
- Podczas ogrzewania t艂uszczu powy偶ej jego temperatury rozk艂adu, powstaj膮 ........
- Staropolskie zupy postne sporz膮dzane na bazie piwa, to ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO