LOGOWANIE

Kwalifikacja T15 - STYCZEŃ 2017

(Organizacja żywienia i usług gastronomicznych)


WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ:














Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja T15 - STYCZEŃ 2017':

- Po spożyciu zestawu kolacyjnego najwięcej cholesterolu dostarczy organizmowi człowieka ........
- Korzystając ze wzorów Schofielda, oblicz podstawową przemianę materii (PPM) dla kobiety w wieku 20 lat i masie ciała 55 kg. ........
- Który produkt spożywczy nie jest zamiennikiem jaj? ........
- Jeżeli 100 g fasolki po bretońsku zawiera 3,10 g błonnika, to 1 porcja tej potrawy o masie 300 g dostarczy ........
- Nadmierne spożywanie przez człowieka węglowodanów prostych sprzyja rozwojowi ........
- Który pracownik w zakładzie gastronomicznym jest odpowiedzialny za zamawianie win, ich przechowywanie oraz doradzanie w zakresie doboru win do potraw? ........
- Na podstawie zamieszczonego normatywu surowcowego na 10 porcji ziemniaków pieczonych oblicz zapotrzebowanie na surowce niezbędne do sporządzenia 25 porcji tej potrawy. ........
- Ile wynosi cena gastronomiczna netto 100 ml wina, jeżeli cena zakupu przez zakład gastronomiczny 1 butelki wina o pojemności 1,5 1 wynosi 75,00 zł, a marża gastronomiczna 200%? ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO

 POBIERZ ARKUSZ PISEMNY

KOD ARKUSZA: T.15-X-17.01