KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 8

PYTANIE NR 7.

Podczas prowadzenia procesu produkcji sera, zauważyłeś, że koagulacja mleka jest niewystarczająca. Co powinieneś zrobić?

A.	Zwiększyć temperaturę procesu.
B.	Zmniejszyć ilość dodawanego do mleka startera kwasowego.
C.	Zmniejszyć temperaturę procesu.
D.	Zwiększyć ilość dodawanego do mleka startera kwasowego.
	Zostaw bez odpowiedzi