KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 8

PYTANIE NR 7.

Podczas produkcji dżemu, zauważasz, że konsystencja produktu jest zbyt rzadka. Jakie działanie powinieneś podjąć?

A.	Skrócić czas gotowania.
B.	Zwiększyć temperaturę gotowania.
C.	Dodać więcej owoców do mieszanki.
D.	Dodać więcej pektyny.
	Zostaw bez odpowiedzi