KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 7

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

PYTANIE NR 10.

Podczas produkcji soku owocowego, zauważasz, że kolor soku zaczyna się zmieniać. Zidentyfikuj możliwą przyczynę tego zjawiska.

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

A.	Zmiana koloru jest wynikiem niewłaściwej temperatury przechowywania
B.	Zmiana koloru jest wynikiem procesów fermentacyjnych
C.	Zmiana koloru jest wynikiem reakcji enzymatycznej zwanej enzymatycznym brązowieniem
D.	Zmiana koloru jest wynikiem zbyt długiego czasu przechowywania
	Zostaw bez odpowiedzi