KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 2

PYTANIE NR 31.

Jaki wpływ na jakość wyrobów spożywczych ma proces utleniania tłuszczów, zwany rancidyzacją?

A.	Zwiększa zawartość witamin w produkcie
B.	Poprawia smak produktu
C.	Zmniejsza wartość odżywczą produktu
D.	Wydłuża trwałość produktu
	Zostaw bez odpowiedzi