KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 4

PYTANIE NR 11.

Jaki jest wpływ procesu apertyzacji na skorupiaki?

A.	Apertyzacja powoduje utratę smaku i tekstury skorupiaków.
B.	Apertyzacja może zmniejszyć wartość odżywczą skorupiaków, ale zwiększa ich trwałość.
C.	Apertyzacja nie wpływa na wartość odżywczą skorupiaków, ale może zabić bakterie.
D.	Apertyzacja powoduje utratę koloru skorupiaków, ale zachowuje ich smak i wartość odżywczą.
	Zostaw bez odpowiedzi