KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 4

PYTANIE NR 37.

Określ, jaki wpływ ma zastosowanie atmosfery obojętnej na jakość przetworów mięsnych podczas ich przechowywania.

A.	Zwiększa zawartość wody w przetworach mięsnych
B.	Przedłuża trwałość przetworów mięsnych
C.	Powoduje szybsze psucie się przetworów mięsnych
D.	Zmniejsza zawartość tłuszczu w przetworach mięsnych
	Zostaw bez odpowiedzi