Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

LOGOWANIE

(Zapomniałem hasła)

LUB
ZAREJESTRUJ SIĘ

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 17.
Podczas oceny organoleptycznej półproduktów piekarskich, zauważyłeś, że ciasto jest zbyt ciężkie i mało elastyczne. Jaka może być przyczyna tego stanu?

A.
B.
C.
D.