KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 4

PYTANIE NR 18.

Jaki wpływ ma czas fermentacji na jakość ciasta drożdżowego?

A.	Dłuższy czas fermentacji pozwala ciastu lepiej wyrosnąć i staje się ono bardziej puszyste.
B.	Dłuższy czas fermentacji powoduje, że ciasto staje się twardsze.
C.	Czas fermentacji nie ma wpływu na jakość ciasta drożdżowego.
D.	Krótki czas fermentacji powoduje, że ciasto staje się bardziej elastyczne.
	Zostaw bez odpowiedzi