KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 2

PYTANIE NR 11.

Jakie jest znaczenie procesu krystalizacji w produkcji wyrobów cukierniczych?

A.	Proces krystalizacji pomaga utworzyć chrupiącą skorupkę na wypiekach.
B.	Proces krystalizacji jest kluczowy dla produkcji cukierków i karmelów.
C.	Proces krystalizacji jest istotny dla utworzenia struktury ciasta.
D.	Proces krystalizacji nie ma znaczenia w cukiernictwie.
	Zostaw bez odpowiedzi