| Metoda | Opis |
|---|
| A. Gotowanie | Produkty są zanurzone w wrzącej wodzie |
| B. Smażenie | Produkty są poddawane działaniu wysokiej temperatury z użyciem tłuszczu |
| C. Duszenie | Produkty są poddawane działaniu niskiej temperatury w zamkniętym naczyniu z małą ilością płynu |
| D. Grillowanie | Produkty są poddawane działaniu wysokiej temperatury bezpośrednio od ognia lub elektrycznego grilla |
