KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 3

Pytanie nr 23

Podczas gotowania odkryłeś, że jeden ze składników jest przeterminowany. Jak powinieneś postąpić zgodnie z zasadami systemu HACCP?

	A.	Zamroź składnik, aby zabić ewentualne bakterie
	B.	Użyj składnika, ale poinformuj klienta o jego stanie
	C.	Użyj składnika, ale dodaj więcej przypraw, aby zatuszować jego smak
	D.	Wyrzuć składnik i zdobądź nowy, jeśli to możliwe
		Zostaw bez odpowiedzi