KWALIFIKACJA HGT1 - TEST WIEDZY NR 1

PYTANIE NR 17.

Jako kelner, masz obowiązek przestrzegać zasad bezpieczeństwa żywności. Które z poniższych działań jest najbardziej zgodne z tym obowiązkiem?

A.	Podawanie posiłków na brudnych talerzach.
B.	Serwowanie posiłków na ciepło w ciągu 15 minut od przygotowania.
C.	Przechowywanie surowego mięsa i gotowych potraw w tej samej lodówce.
D.	Mycie naczyń w temperaturze powyżej 60 stopni Celsjusza.
	Zostaw bez odpowiedzi