KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 1

PYTANIE NR 18.

Jaki wpływ ma na surowce piekarskie niewłaściwe przechowywanie przy zbyt wysokiej temperaturze?

A.	Może spowodować zmianę koloru surowców.
B.	Może spowodować utratę smaku surowców.
C.	Może przyspieszyć procesy fermentacji i psucia surowców.
D.	Wszystkie odpowiedzi są prawidłowe.
	Zostaw bez odpowiedzi