KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 3

Pytanie nr 33

Ustal, które z poniższych stwierdzeń jest nieprawdziwe odnośnie oceny organoleptycznej żywności.

	A.	Ocena organoleptyczna powinna być przeprowadzana w dobrze oświetlonym pomieszczeniu.
	B.	Ocena organoleptyczna powinna być przeprowadzana przez jedną osobę.
	C.	Ocena organoleptyczna powinna uwzględniać aspekty takie jak smak, zapach, konsystencja i wygląd.
	D.	Ocena organoleptyczna powinna być przeprowadzana w neutralnym środowisku, wolnym od silnych zapachów.
		Zostaw bez odpowiedzi