KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 4

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

Pytanie nr 35

Podczas produkcji dżemów i konfitur dochodzi do procesu żelowania. Wybierz prawidłowe stwierdzenie dotyczące tego procesu.

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

	A.	Żelowanie to proces, w którym cukier jest przekształcany w kwas.
	B.	Żelowanie to proces, w którym cukier jest przekształcany w alkohol.
	C.	Żelowanie to proces, w którym pektyna i cukier tworzą strukturę żelową.
	D.	Żelowanie to proces, w którym pektyna jest przekształcana w alkohol.
		Zostaw bez odpowiedzi