KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 3

Pytanie nr 2

Zakładasz produkcję ciastek z mąki pełnoziarnistej. Które z poniższych działań jest najważniejsze, aby zachować jakość i smak wyrobów cukierniczych przy użyciu tego składnika?

	A.	Ajustuj ilość płynu w przepisie, ponieważ mąka pełnoziarnista absorbuje więcej płynu.
	B.	Dodaj więcej cukru do przepisu, aby zrównoważyć smak mąki pełnoziarnistej.
	C.	Skróć czas pieczenia, ponieważ mąka pełnoziarnista piecze się szybciej.
	D.	Przechowuj mąkę pełnoziarnistą w lodówce, aby zachować jej świeżość.
		Zostaw bez odpowiedzi

LOGOWANIE

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 3