KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 4

PYTANIE NR 18.

Jakie jest główne zadanie trybowania podczas przygotowywania mięsa do obróbki termicznej?

A.	Oczyszczenie mięsa z błon.
B.	Podzielenie mięsa na porcje.
C.	Usunięcie nadmiaru tłuszczu i ścięgien.
D.	Wiązanie kawałków mięsa sznurkiem.
	Zostaw bez odpowiedzi