KWALIFIKACJA TG4 - STYCZEŃ 2016

PYTANIE NR 3.

Wskaż obowiązującą zasadę obsługi pieca cukierniczego.

A.	Termostat ustawić na temperaturę o 20°C wyższą od żądanej.
B.	Przed wypiekiem tego samego wyrobu należy piec schłodzić.
C.	Komorę rozgrzać przed umieszczeniem wyrobów.
D.	Temperaturę w czasie wypieku obniżyć uchylając drzwi komory pieca.
	Zostaw bez odpowiedzi