KWALIFIKACJA TG4 - CZERWIEC 2018

PYTANIE NR 18.

Przebijanie ciasta drożdżowego wykonuje się w celu

A.	sprawdzenia jakości glutenu w mące.
B.	usunięcia nadmiaru dwutlenku węgla.
C.	zwiększenia ilości glutenu w cieście.
D.	zmniejszenia ilości drożdży.
	Zostaw bez odpowiedzi