KWALIFIKACJA RL11 - STYCZEŃ 2017 (test 2)

PYTANIE NR 3.

Krytyczne punkty kontroli w HACCP wyznacza się na podstawie przeprowadzonej analizy

A.	zagrożeń mikrobiologicznych.
B.	odchyleń jakości sensorycznej.
C.	występowania drobnoustrojów.
D.	zagrożeń chemicznych, biologicznych i fizycznych.
	Zostaw bez odpowiedzi