KWALIFIKACJA TG7 + TG16 - CZERWIEC 2009 (test 2)

PYTANIE NR 21.

Jak zapobiegać stracie witamin podczas obróbki wstępnej warzyw korzeniowych?

A.	Moczyć długo warzywa po ich oczyszczeniu.
B.	Płukać rozdrobnione warzywa.
C.	Usuwać z warzyw jak najcieńszą warstwę skórki.
D.	Myć warzywa po ich obraniu.
	Zostaw bez odpowiedzi