KWALIFIKACJA TG7 + TG16 - PRÓBNY

Pytanie nr 16

Korzystając z zamieszczonej receptury gastronomicznej, wskaż punkty krytyczne przygotowania kremu bawarskiego, w których może nastąpić zagrożenie jakości potrawy.

	A.	1, 2, 4, 5, 6.
	B.	1, 2, 5, 8, 9.
	C.	3, 4, 9, 10, 11.
	D.	6, 7, 9, 10, 11.
		Zostaw bez odpowiedzi

LOGOWANIE

KWALIFIKACJA TG7 + TG16 - PRÓBNY