KWALIFIKACJA TG2 - CZERWIEC 2020

PYTANIE NR 36.

W księdze kontroli wypieku chleba żytniego piecowy powinien zapisać

A.	wilgotność i czas fermentacji.
B.	temperaturę i czas wypieku.
C.	częstotliwość przebijania ciasta.
D.	godzinę konfekcjonowania pieczywa.
	Zostaw bez odpowiedzi