KWALIFIKACJA TG2 - CZERWIEC 2020

PYTANIE NR 1.

Oceniając organoleptycznie wędzonkę, należy określić

A.	wygląd zewnętrzny i na przekroju, zapach.
B.	barwę, konsystencję, zawartość białka.
C.	zawartość tłuszczu, smak, wygląd na przekroju.
D.	zawartość soli, smak, zapach.
	Zostaw bez odpowiedzi