KWALIFIKACJA TG5 - CZERWIEC 2018

PYTANIE NR 36.

Zamrażanie powoduje zmianę barwy mięsa wieprzowego, która z bladoróżowo-ciemnoczerwonej staje się

A.	różowa do matowoczerwonej z lekko szarym odcieniem.
B.	czerwona, na powierzchni z dopuszczalnym zszarzeniem.
C.	jasnoczerwona do ciemnoczerwonej.
D.	brunatnoczerwona z lekko zielonkawym odcieniem.
	Zostaw bez odpowiedzi