KWALIFIKACJA TG4 - STYCZEŃ 2021

PYTANIE NR 14.

Przyczyną uzyskania biszkoptu zakalcowatego, niskiego i niewyrośniętego jest

A.	zbyt długi wypiek gotowych wyrobów.
B.	nieporuszenie form z ciastem podczas wypieku.
C.	wypiek ciasta bezpośrednio po jego sporządzeniu.
D.	zbyt długie mieszanie masy jajowo-cukrowej z mąką.
	Zostaw bez odpowiedzi