KWALIFIKACJA TG3 - STYCZEŃ 2023

PYTANIE NR 4.

Ocena organoleptyczna surowców piekarskich polega na

A.	pomiarze temperatury i wilgotności.
B.	kontroli smaku, zapachu i wyglądu zewnętrznego.
C.	przeprowadzeniu badań składu chemicznego.
D.	kontroli ilościowej i pomiarze wagi.
	Zostaw bez odpowiedzi