LOGOWANIE
KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZE艃 2024 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: HGT.12-01-24.01-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Manager restauracji Szlachecki zajazd przyj膮艂 zam贸wienie na zorganizowanie ca艂odziennego wy偶ywienia dla 35 os贸b.
Przygotuj dokumentacj臋 niezb臋dn膮 do zrealizowania zam贸wienia:
- kart臋 wyboru jad艂ospisu z uwzgl臋dnieniem warto艣ci energetycznej obiadu,
- kart臋 oceny udzia艂u energii uzyskanej z bia艂ka w pokryciu dobowego zapotrzebowania na energi臋,
- zapotrzebowanie na surowce i p贸艂produkty do sporz膮dzenia I 艣niadania,
- kart臋 kalkulacyjn膮 ceny I 艣niadania dla 35 os贸b,
- wykaz zastawy sto艂owej do podania i konsumpcji obiadu, podwieczorku i kolacji zaplanowanych w jad艂ospisie.
Formularze niezb臋dne do sporz膮dzenia dokumentacji znajduj膮 si臋 w arkuszu egzaminacyjnym.
Informacje do realizacji zam贸wienia
........
........
